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中国果业正处于大转折阶段 ——专访陕西枫丹百丽生物科技有限公司董事长刘镇 |《约见果界》第73期

日期 : 2019/10/16 14:50:08 访问 : 21

提到陕西枫丹百丽生物科技有限公司,可能果业的朋友有些陌生,但说起木美土里 “中国好苹果大赛”,一定无人不晓。陕西枫丹百丽生物科技有限公司是从事微生物菌剂、菌肥的研发、生产与营销及现代有机果品生产基地的建设,木美土里则是其打造的一线主力品牌。 



2016年陕西枫丹百丽作为参与承担国家“十三五”计划——“国家苹果产业化学肥料和农药减施增效综合技术研发”双减项目的企业之一,也是唯一一家生物技术型企业。他们建设有机示范基地,组织优质水果大赛,挑选高水平的种植户,帮助他们种出更好吃的水果,也影响了产地一方果农种好水果的热情,形成了果农之间传帮带,共同努力种好果的好风潮!

那么陕西枫丹百丽生物科技有限公司为什么要做这些事情?
中国果园的土壤与果品品质有何关系?
在中国果业大转折下,他们能够帮助种植户带来哪些改变和机会?


在亚洲优质水果产业链上,我们采访到了陕西枫丹百丽生物科技有限公司董事长刘镇先生。


问题一:从 2017 年开始,贵公司就开始举办“中国好苹果大赛”,举办这场活动的初衷是什么?它与国内诸多的果品评比大赛有何不同? 

刘镇:做中国好苹果大赛,实际上因为我们是十三五国家“药肥双减”项目的重点参与企业。推广500万亩,通过减化肥,减农药,增施菌肥、有机肥来达到农民增产增收的目的。


目前我们做了苹果大赛,冬枣大赛,柑橘大赛,还有桃等的比赛。着看似是一个简单的比赛,其实能很好地提高种植户的积极性。让种得好的明星,能够带动更多的果农跟他学习。


好多人说我们是花钱多,干得笨。其实我们真正帮种植户,是在获奖以后。每个获奖的种植户,我们帮三年。对获奖的果农进行深化服务,帮他们包装,宣传。春天专门派人去协助,请专家指导,优化他们的栽培,帮助他们种植更好的果子。然后提前帮他们宣传,将需要金奖、银奖等水平苹果的流通商对接给他们。除此之外,我们会邀请获得金奖的人,到日本去考察学习,银奖和铜奖的选手,在国内游学。这些获奖的选手,本身已经很优秀了,但我们让他们越来越好,成为更多农户的榜样。


经过三届大赛,我们积累了1000-1500人的优质种植户群体。这些人要么成为了电商小网红,要么成为了乡镇名人。他们有很高的获得感,也会主动的不以追求自己利益去帮扶周边的果农,果农种植出来的苹果水平也越来越高。

今年开始,我们以大赛组委会的名义来做一个统一的苹果包装,给他们做品牌化的包装,非盈利性的提供给全国著名的果商。我们用这种方法选出的好苹果,架起一个桥梁,慢慢地让中国好苹果成为更多人认可的品牌。让果农有收益,也免除果商很多成本。 


问题二:您如何看果品品质与果园土壤之间的因果关系? 当前果园土壤的普遍现状是怎样的? 

刘镇:土壤不肥沃,很难产出好吃的水果。这是我们一直讲的,也是农业的根本之道。作物主要吸收以碳为主的有机化合物和小分子,这些虽然可以通过吸收空气中的二氧化碳光合作用来吸收,但在自然界中有相当一部分的比例是从土壤中获取的。果子需要有足量的营养来生长,在空气中去吸收是比较慢的,在同样时间内,果子成熟比较慢,果子的香味和糖度积累的也不够。


所以说贫瘠的土壤要种出好的果子,就要补充有机肥,有机菌肥,富含有机小分子营养的肥料。现在我国果园的土壤有机质含量是1%,世界发达国家的农业土壤有机质含量平均在3%,最发达的农业土壤有机质含量是6%,相差了6倍。 

而如果我们要将1%有机质的土壤变成含有3%有机质的土壤,每亩地大致需要加50吨有机质。而这50吨有机质,都是要富含有机小分子,比如葡萄糖,氨基酸,各种有机酸等,让水果能够形成更好风味的物质。

因为距离优良土壤距离很大,所以我们在以果农能够接受的方式,来渐进的改良土壤状况。也就是说原来只用化肥,现在要减少化肥,增加富含有机小分子的优秀菌群,改善土壤状况和肥沃程度,从而提高当季作物的品种品质。

问题三:在生物菌肥方面,陕西枫丹百丽最核心的优势是什么?拥有哪些先进的科技和产品?

刘镇:我们的核心是微生物技术,我们引进世界高端的微生物菌肥技术,经过十几年的引进、消化和自主研发,让我们在与世界各巨头学习了十二年的基础上,形成了一套自有知识产权的菌群技术。



我们的产品和技术主要分为几个方面:

1)植物保护,生物防治病害。我们用微生物的方法,来防控病害来替代化学用药,协助解决土壤以及作物的病害。如苹果腐烂病的生物防控技术,去年获得了国家进步科技二等奖;

2)土壤结构改良。我们的微生物菌肥及其系列配套产品,能够使土壤健壮,满足植物营养需求;

3)液体产品。我们有液体菌剂,液体高端有机肥等系列产品。

问题四:除了提供先进的技术和解决方案外,枫丹百丽还可以为种植户提供哪些增值服务?


刘镇:提供发酵制造出来的产品,里边带着优良菌种菌群的产品,这样农民用起来就比较简单。对于一些农户,我们也会提供微生物菌剂,他们可以用来发酵自己收集到的枯枝败叶等农家肥。

我们也为种植户一对一的精准服务,做田间地头的技术服务,改变他们肥料投入的方式,让他们看到用我们的方法能带来什么样的经济利益和好处,给农民提供实实在在的效果。

此外,针对一些做的比较好的果农,我们也会将水果的流通渠道对接给他们。

问题五:我们了解到,在做菌肥之外,陕西枫丹百丽也建设有 1000 亩的果品生产示范园,为什么要去做种植园?如今种植园发展状况如何?


刘镇:主要是觉得着急,我们把世界上做最好的苹果、葡萄的种植绝学变成了技术和产品引进来,去实践应用。我们发现,受各种原因的局限,很多人觉得拿60分就很满足了,其实他再努力努力,就能够考90分甚至更好。


所以我们自己做这1000亩的种植基地,就是做给果农看,努努力就可以做到90分,甚至是国际最高分。我们自己做种植,更多的是想树立一个最好的标准,让这些人去学习。当然作为一个企业来说我们也希望能够去展示一项可以做到更好吃的技术。


我们秉承这种“为往圣继绝学,为中国农业开太平”的理念,引进一些绝学,磨砺一些技术,服务更多的人。企业被更多的人需要,我们才能够有更高的生存价值。


通过做种植园,我们亲身去体会农民的不容易,集各种技术,达成高标准种植的目标,做学习型的模板。种植出最好水果的标杆,用这种农业绝学去更好的服务农户。


目前主要有苹果,樱桃,大棚里的阳光玫瑰等,我们也在探索种植能够致富的门路,去树立一个创新的样板。现在重点是在陕西的千阳,目前是3000亩的规模,想做一个高端水果栽培,求索绝学的地方。

其实果园栽培,是我们第二个业务板块,我们叫再创业新长征。目的不是建果园是要求索这种绝学,来帮助更多愿意进入农业的企业或者果农,给予他们指导,将我们集成的系统技术输出,带动更多果园去致富。当然我们要能够卖出去,要去养活自己,才能够给被人说是成功的。

问题六:纵观国内果业生产现状来说,您认为当前面临的主要问题有哪些?未来中国果业的发展趋势是怎样的? 这对于陕西枫丹百丽来说,有着怎样的发展机遇和挑战?

刘镇:中国果业目前处于一个大转折的时期。现状就是农民种什么,什么就多,种什么,什么价格就下降,然后不赚钱,。在这种现状下,市场只给了他们生存的一扇门,就是好吃。好吃就能够卖到好价钱。再多的情怀、弱势等都没有用。其实就是传统的追求数量向追求质量的改变,要满足人们对美好生活质量的向往,不美好的东西只能被淘汰,这是现状也是机遇。


我们能够做的就是帮助他们种出好吃的产品来。好吃的东西,就自然有市场。这是大转折上的曙光和希望。只要种植户知道种了好果才能够赢得财富,这种动力才会驱动着中国果业有着极大的提升。
我们聚焦产业,拿到了两把金钥匙。


一把钥匙是解决当下土壤最难的问题。在不良的土壤情况下,怎样将其变为优良土壤,让作物生长的更好一点。经过十二年的努力,我们应该做到了。基于和欧美日等最顶级的同行们学习,并在国内做了大量的研究和实验,将这些核心技术变成了我们自己的技术。

解决终端土壤问题,做出来的相应产品被社会所需要。在中国果业转折期,能够帮助更多种植企业,打开那扇种植出好吃产品的生存之门。这是我们的一把钥匙。


另一把钥匙,就是我们每做一个作物,就会做全套的系统集成技术。包括从种苗开始,提供整个栽培过程的指导管理和投入品。到产后的销售环节,对接渠道,然后无偿地提供给他们。


问题七:未来几年,陕西枫丹百丽有着怎样的发展计划?

刘镇:从0开始,我们12年来坚持下来,陕西枫丹百丽现在已经成为了全国最大的生物肥料企业之一,年产能20万吨,未来将建设50万吨产能的工厂。菌肥有机肥就是要替代化肥来成为作物的主粮,这是一个必然的现实。在这么大的一个产业中还有10倍的增量可以去做。现在每年是1000万吨,未来要1亿吨每年,才能够使中国土壤达到一个修复的状态,所以说这个产业的机遇还是很大的。

高端液体菌剂车间


问题八:最后您有对亚果会平台的粉丝及广大水果从业者要说的话吗?


刘镇:余惠勇余总关于“天下人享受水果好生活”的演讲很打动我,现在我们的社会和生活都很发达了,我们希望可以吃到小时候的味道,回到自然的、好吃的饮食,来维护我们和孩子在更健康的状态下去生活。

我们国家拥有世界上最丰富最好的栽培环境,有能力种出世界上最好的水果。不单单是种出国内需要的好水果,也有能力给全世界提供更好的水果,成为全世界水果的佼佼者。方式和方法科学家们和企业都找到了,我们菌肥企业掌握了土壤健康的钥匙,能够带来种出更好吃水果的种植技术。希望全行业的朋友们一起来努力,养育好水果!


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 剪辑/编辑:iFresh亚果会 张瑞贤
排版:iFresh亚果会 杨美丽



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